さて今日は、イヤ今日も真面目なお話しを

わたくし達、長崎に生まれ育ちながら、
実は長崎の事ってあまり知らなかったりしますよね

そこで、クエスチョン

普茶（ふちゃ）料理ってご存知ですか？簡単に云えば、中国風の精進料理のことです

今から約３５０年前に、隠元禅師が福建省から長崎へ渡来され、
当時の日本に多大な影響を与えました

数々ある伝えた物の中で、普茶料理もその一つです

そう、卓袱料理のルーツだそうですよ～

実はこの度、田谷昌弘和尚が
「万寿山聖福寺の普茶料理」という書籍を発刊されました

こちらの歴史ある「聖福寺」
創建当時のままで老朽化で傷みが激しく、
修復が必要に迫られています

何億円ものお金が掛かるそうです

長崎市民にとっても、欠かす事の出来ない文化財です。

こちらの本の売上が、修復費用に充当されるそうですので、
是非、市民で文化財を守りましょう

本の内容は、料理のレシピから、お寺の写真、
かなり充実してますし、とってもとっても歴史の勉強になります

ご協力いただける方は、
ＳＨＩNJU　ＩＮＴＥＲＮＡＴＩＯＮＡＬ　野口　あやまで
お気軽にご連絡下さいね♪

お値段は、￥2,000円です。

ＴＥＬ　095-824-5975（本店）
ＭＡＩＬ　aya-noguchi@shinju.co.jp

最後に、マメ知識
隠元（いんげん）禅師は、インゲン豆を伝えましたよ
あとは、「もやし」
これはとても腐り易いですよね
長崎だけで食されてたそうですよ～

長文の御拝読、誠にありがとうございました

ちゃおちゃお～!!!